「食」のブース

”食”を知る！学ぶ！楽しむ！食のマーケットから試食、ワークショップまで！

食がテーマ！　

petitoiseau (プティトワゾ)　

【1F 中会議室】

陶器の器に焼き菓子を盛り込み、簡単可愛くラッピングする方法をお教えします。焼き菓子の販売もいたします。

【petitoiseau (プティトワゾ)　活動紹介】　instagram　/　ブログ
は、桑名市陽だまりの丘のお菓子教室です。少人数制で基礎からしっかりお教えします。どうすると膨らむのか、どうしたら失敗しないかということを理論もふまえて分かりやすくお伝えしています。家庭でもおいしくできて作りやすいレシピを提案しています。

Ma famille （マファミーユ）

【1F 中会議室】

オーガニックマニアな講師がお伝えするナチュラルアイシングクッキー♡合成の着色料は一切使用せず、天然の色素でかわいい色を付けているのでお子さまが食べても安心♪国産の材料を使ったクッキーにてんさい糖のクリームでデコレーションしましょう！お家型のクッキーを1枚作ります。お子さまから大人の方まで楽しめますよ♡スノーマンやツリーのアイシングクッキーやお家に帰ってからも楽しめるアイシングクッキーキットの販売も数量限定で販売致します。

【Ma famille （マファミーユ）　活動紹介】　instagram　/　ブログ
桑名や名古屋のサロンで、ナチュラル&オーガニックアイシングクッキーやグルテンフリースイーツのレッスンや販売をしています。敷居が高く見えるオーガニック。見た目が可愛いアイシングクッキーを通してオーガニックを伝えられないかと考え、2014年にMa familleをOpenしました。教室も5年目を迎え、他にない技術と知識を学びに今では県外からもたくさんの生徒さまにきていただいております。薬膳、ローフード、ナチュラルフードコーディネーター、マクロビ、分子栄養学なども学び、2018年にカラダに優しいに特化したお料理教室もスタートしました。教室業だけではなく、スイーツヒーローとして大手企業さまとのコラボやパーティースイーツのプロデュース、製作も行なっております。

ハッピーマフィン

【1F 中会議室】

北海道産小麦粉、国産バター、きび糖で作る小さなお子様から安心して食べて頂ける優しい甘さのマフィンを朝焼いて販売します。

【ハッピーマフィン　活動紹介】　instagram　/　Facebook
実店舗は週2日営業。素材にこだわり、朝焼きにこだわった優しい甘さのマフィンを約30種類実店舗では販売してます。イベントも月に数回出店してます。イベントでは人気のマフィン約10種類を販売してます。

ペコリスコーン

【1F 中会議室】

卵、バター不使用で生クリームをたっぷり使った外はさっくり中はしっとりのスコーンの販売

【ペコリスコーン　活動紹介】　instagram　/　Facebook
三重県北部を中心にマルシェでスコーン販売しています。菰野町、東員町でマルシェ主催もしています。

Mikke Project

【1F 中会議室】

桑名もち小麦とさくらポークを使った小籠包が誕生！横浜中華街の点心師が全て手作りしました。その販売にあたり、無料試食&アンケート調査を行い、より皆さんの声を反映した商品を作りたいと思い出店しました。”もっちもちのじゅわー！”を、ぜひ、味わってください♫

【Mikke Projec　活動紹介】　instagram　/　Facebook
Mikke Projecは、商品開発の会社です。キャッチフレーズは、『あなたのまち、会社のステキなところをミッつけて、サービス化、商品化します。』三重の素晴らしい食材を世界に発信すべく、様々なお手伝いをしたい。美味しいところに笑顔あり！をモットーに、『食』を通して、みんながハッピーになる活動を行っていきます。他には、出張料理、料理教室、販路開拓、イベント企画・運営、、、なども行います。お困りの方がありましたら、どうぞお声がけください。

自然菜園hane

【1F 中会議室】

農薬・化成肥料を使用しない、自然農法の冬野菜販売。

【自然菜園hane　活動紹介】　Facebook
畑で自然栽培（農薬・化成肥料不使用）によるお野菜を作って販売しています。基本は無肥料ですが、土の熟度、野菜の種類により、半発酵させた植物性肥料（油粕、米ぬか）を少量施しています。当菜園では、農薬、化成肥料を用いない、土と環境、そして野菜自身の力で育つ作物を栽培し、安心安全なお野菜をお届けしています。

iruca kitchen sweets factory&school

【1F 中会議室】

東員町の小さなお菓子やさん。クッキー、焼き菓子、パンの販売。他にはないおもしろかわいいお菓子たちを連れて行きます！当日数量限定でシャカシャカおもしろクッキーのワークショップも開催します。

【iruca kitchen sweets factory&school　活動紹介】　instagram　/　Facebook
東員町の小さなおかしなお菓子やさんです。他のお店には、なかなかない焼き菓子、ケーキの販売、お誕生日、記念日などのオリジナルケーキの販売も承ります。地元の子供たちの kidsお菓子教室も開催しておりますのでお気軽にお問い合わせください。

小堀家庭料理教室

【1F 中会議室】

添加物が無く安心·安全に食べて頂ける手作り味噌を使った味噌汁の試飲を行います。その他、手づくり味噌や手づくりの梅干も販売。

【小堀家庭料理教室　活動紹介】　Facebook
自宅で、月3回料理教室を開催してます。保存食(味噌·梅干し·漬け物など)を中心に、手軽な材料で簡単クッキングを紹介してます。また、冬は会場を借りての味噌作り教室も開催してます。

アジアンキッチンカトマンズ

【2F 料理実習室】

きもとファームさんのいなべのお米とカトマンズインドカレーのコラボのメニューでオープンします！カレーは、ソフトな甘口で作ってありますが、自由にスパイスを使って辛さを調整できます！その他、テイクアウトメニュー、スパイスも販売！
【メニュー】チキンカレー（きもとファームのご飯）：500円 / ★キーマカレー（きもとファームのご飯):500円 / ★ナン 100円 / ★ソフトドリンク:100円（オレンジジュース、アップルジュース、烏龍茶）
【テイクアウトメニュー】★チキンカレーセット：450円 / ★チャイセット:180円

【アジアンキッチンカトマンズ　活動紹介】
たっぷりの野菜とインドより取り寄せた32種類のスパイスでじっくり煮込んだ本場インドカレーと焼きたてナンの専門店です。日本人のお口に合うように辛さも調節できるので小さなお子様でも安心です！アジアをイメージした手作り感たっぷりの店内でゆっくり楽しい時間をお過ごしいただけます♪