土鍋・器と食のコラム
萬古焼と伊賀焼のごはん鍋
2021年8月3日
萬古焼と伊賀焼のごはん鍋 萬古焼のごはん鍋 （4合炊き・3合炊き） 萬古焼の土鍋は、国内シェアが約８０～９０％。土鍋も改良され続け、製造技術の高さを感じます。萬古焼は耐火性が高いので、最初からぐっと強い火で加熱しても大丈 […]
萬古焼の土鍋について
2021年8月3日
萬古焼の土鍋について 萬古焼きの特徴、進化し続ける技術と多彩な商品開発 日本の食卓に登場する土鍋の多くが「萬古焼」 「四日市萬古の土鍋」は、萬古焼を代表する焼き物で、土鍋の国内シェアＮＯ１と言われています。国内の生産高は […]
素材の特徴と取扱いについて
2021年8月3日
素材の特徴と取扱いについて 【磁 器】 主原料に、陶石を砕いた粉を練り上げて成形し、1,200～1,400℃程度（高温）で焼いたものが「磁器」。素地は、焼き固く気孔が少ないため、組織が緻密で表面が白く、陶器（土物）と比較 […]
WAMONOストーリー
2021年8月1日
《WAMONO》がうまれ育つ地／社会活動の場 《WAMONO》は、三重県桑名市の竹山に囲まれた自然豊かな場所で、営まれています。 三重県は、萬古焼（四日市）の土鍋や急須の産地です。伊賀焼の土鍋も、日本らしい味わい深さで依 […]